No último dia 28 de maio de 2025, o Setor de Alimentação Escolar da Prefeitura de Nova Odessa e as EMEBs (Escolas Municipais de Educação Básica) Professora Haldrey Michelle Bueno, do Jardim São Manoel, e Professora Maria Estela Diniz Gazzetta, do Jardim Capuava, abriram as portas para receber 40 alunos do curso de Nutrição e Dietética da ETEC (Escola Técnica Estadual) de Hortolândia.
A visita técnica monitorada teve início pelo Setor de “Merenda Escolar” da Prefeitura, no prédio do antigo CTVP da Avenida Dr Eddy de Freitas Crissiúma, e foi conduzida pela nutricionista responsável técnica Juliana Pissaia Savitsky, acompanhada pela professora Juliana Maia Rosa Ferreira.
Primeiramente, os alunos tiveram uma aula sobre o PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar), que existe desde a década de 1940 e que é seguido à risca na Rede Municipal de Ensino de Nova Odessa.
“Em seguida, explicamos aos estudantes as diretrizes da atual legislação, de 2020, na qual é definido como os cardápios devem ser elaborados de acordo com faixa etária, hábitos alimentares e necessidades nutricionais especiais, como funcionam os processos de licitação e a atuação do CAE (Conselho de Alimentação Escolar)”, acrescentou Juliana – que também é doutora na área e professora de Nutrição.
Os alunos também conheceram todo o estoque do Setor, assim como, através de um fluxograma, a logística de pedidos e entregas às 25 Unidades Escolares da Rede Municipal. “Apresentamos toda a variedade de gêneros alimentícios secos e perecíveis. Os alunos puderam verificar no nosso almoxarifado, na prática, todas as exigências que o CVS5 DE 2013 exige com relação a armazenamento e controle de mercadoria. Isso é muito interessante, porque facilita o aprendizado”, salientou Juliana.
Por fim, os alunos conheceram as estruturas e acompanharam os intervalos das duas EMEBs – uma unidade de Ensino Fundamental e uma de Ensino Infantil. “O objetivo das visitas com alunos de diferentes perfis foi justamente eles observarem que os cardápios são diferenciados e as necessidades nutricionais e de acomodação são respeitadas. Na creche, por exemplo, chamou a atenção os diferentes tamanhos de mesas e cadeiras e as cadeiras de papinhas para os bebês. Cada faixa etária se acomoda de acordo com sua necessidade e isso contribui para a segurança das crianças”, explicou a profissional de Nova Odessa.
Desde 2012, o Setor de Alimentação Escolar da Prefeitura de Nova Odessa abre as portas para alunos de cursos de Nutrição de instituições públicas e privadas. Através dessas visitas, eles têm a experiência de vivenciar na prática todo o conhecimento teórico adquirido em sala de aula. “Para nós, que trabalhamos com transparência e seguimos as diretrizes do PNAE, é sempre um prazer e satisfação realizar esse trabalho. Os alunos saem encantados com nossas escolas e nossa cidade”, finalizou Juliana Pissaia.
A MERENDA
A equipe do Setor de Alimentação Escolar da Prefeitura de Nova Odessa é composta por cerca de 190 profissionais, incluindo os 14 colaboradores municipais que atuam na central, localizada na Avenida Dr Eddy de Freitas Crissiúma, no Centro. O time atende diariamente a mais de 5.400 alunos da Rede Municipal. O Município atende ainda, com merenda escolar, as ONGs Apae, Casa Abrigo Casulo e SOS (Serviço de Orientação e Solidariedade a “guardinha” da cidade).
Diariamente, são servidas cerca de 13.600 refeições, incluindo 3.800 desjejuns, 3.800 almoços, 3.800 jantares e 2.200 lanches para os alunos de período integral. Todos os alunos recebem diariamente todas as refeições previstas no PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar).
